嫁给我吧印度电影剧情介绍:就是火候的控制。锅里就放了三杯调料，其中一杯还是油脂，所以锅里的水分很少，假如火太大的话，很容易把锅烧干，导致鸡肉粘在锅底糊掉。而火太小的话，做出来的鸡肉生疏不均，吃起来更难受。所以，这道菜好不好吃，关键就在于火候。刚开火那会儿，郑光耀一下子把灶台的火开到了最大。这样能够让锅里尽快热起来，同时让调料和米酒也能尽快的挥发，使得味道渗入到肉中。等到锅里冒出白色的蒸汽之后，郑光耀便调成小火，顺便还拿着一条厨房用的毛巾用水打湿，蒙在砂锅的锅盖上。特别是锅盖一圈，更是围得严严实实的。“锅里本来水分就少，所以要充分利用锅里的水蒸气，让水蒸气凝结后重新滴落到锅底，同时锅里的水蒸气顶上来之后，水蒸气也会渗入到鸡肉中，这样吃起来口感更加鲜嫩多汁，吃起来有更滋味。”面对徐拙，郑光耀是一点都不藏私，把所有的知识点全都讲出来。有时候生怕徐拙不懂，还特意多讲两遍。这个时候，其实徐拙已经知道了做法。毕竟潜心好学已经很久没发挥过作用了，这次面对名气这么大的一道菜，自然立马相关影视:嫁给我吧印度电影