咸蛋米粥
原料:小米100克,咸蛋、鸡蛋各1个。
做法
1.咸蛋剥壳,取蛋黄,压成泥;鸡蛋煮熟,取蛋白切小块;小米淘洗干净。
2.锅置火上,放入适量的水和小米,用中火熬20分钟成粥,快熟时加入咸蛋黄泥、鸡蛋白块,再用小火煮5分钟即可。
干酪饼
原料:胡萝卜1/4个,干酪50克,鸡蛋1/4个,牛奶20毫升,糕粉30克,植物油适量。
做法
1.将胡萝卜用擦菜板擦碎;干酪捣碎;1/4个鸡蛋加入牛奶调匀。
2.将糕粉、胡萝卜、干酪放入鸡蛋糊中搅匀。
3.将搅拌好的材料用匙盛入煎锅,用植物油煎成饼。
鸡丝面片
原料:鸡肉50克,面片、嫩油菜、鸡汤各适量。
做法
1.将鸡肉洗净,切成薄片;嫩油菜洗净,切碎。
2.锅置火上,加适量鸡汤煮沸后,下入鸡肉片煮熟。
3.鸡肉片煮熟后捞出撕成丝,放回锅里,煮沸后,下入面片和油菜碎,煮5分钟至熟烂后即可。
冬瓜肉末面条
原料:冬瓜、熟肉末、面条、高汤各适量。