魏沾衣将手放在油锅上，估摸着温度已经达到最合适的温度，拎住鱼肉放入，将刀花定型。
她看着鱼肉变成金黄色，忙捞出来放入盘中，同时也将鱼头放入锅中炸至金黄。
鱼头与鱼肉摆盘成一条鱼的那模样。
这个时代的番茄种植技术已经很成熟，番茄酱也有很多种做法。
她将番茄酱，白糖，醋，豆瓣酱，水淀粉等熬制成独特的酱料，洒在上面之后，鲜红的番茄颜色与金黄色的鱼肉相映，色泽鲜亮，酸甜味道四溢，只是瞧着，便觉胃口大开。
“哇，味道很不错。”腓腓挑眉，“有进步。”
“你终于从一个只会做家常菜的小菜鸟，变成了一个能做国宴菜的大佬。”
魏沾衣将做好的松鼠鳜鱼放到一旁，也松了一口气。
还好，这一次，这道菜也算是极为成功的。
这道菜的做法衍生出了很多流派，有的流派还需要再次浇上热油，加入其它的材料。