做法：把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色；每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过；胡萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟；西蓝花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边，芒果切小块；把豆腐和胡萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
功效：低热低脂，促进新陈代谢，顺肠通便。
5.芒果陈皮肉羹
材料：生芒果2个，瘦猪肉100克，陈皮适量，盐少许。
做法：洗净芒果后切开并晒干，猪肉洗净切片与陈皮、芒果一起放入锅中加适量水煮汤，煮3个小时后放入盐即可。
功效：清肺化痰、解毒散邪排脓，促进新陈代谢，顺肠通便。
6.芒果大虾沙拉
材料：虾仁或大虾250克，姜2片，盐少许，芒果丁2杯，柳橙汁1/4杯，白醋3大匙，蜂蜜2小匙，法国芥末酱1小匙。
做法：大虾去虾线洗净，然后放在加了盐和姜片的沸水中烫熟，捞出浸冰水；将1杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、法国芥末放入搅拌机中打匀，即成芒果橙味沙拉酱，放入冰箱冷藏一会儿；将1杯半芒果丁和虾仁（从冰水中捞出，沥干）搅拌均匀后，淋上芒果沙拉酱。